Interview im O1-Mittagsjournal zur Kennzeichnung von Lebensmitteln
Beitrag auf science.orf.at
Eco-label Kennzeichnung in Form des Ampelsystems auf Lebensmitteln:
Wie wichtig eine solche einfache Kennzeichnung ist, betont auch Elfriede Penz, Wirtschaftspsychologin an der Wirtschaftuniversität Wien, gegenüber science.ORF.at: „Je einfacher ein Reiz, desto wirksamer ist die Kennzeichnung.“ Das helfe vor allem jenen Personen, die beim Einkaufen nicht viel Zeit und wenig Energie haben und daher gewohnheitsmäßig entscheiden. Nützlich seien etwa Ampelsystem, die jeder schnell versteht.
Für Penz hat eine solche leicht verständliche Kennzeichnung mitunter einen Nutzen, der über einzelne Kaufentscheidungen hinausgeht. Sie kann zu einem allgemein umweltfreundlicheren Verhalten führen. Die Möglichkeit, bewusste Kaufentscheidungen treffen zu können, vermittle ein Gefühl von Selbstwirksamkeit. „Diese Selbstwirksamkeit ist im nachhaltigen Konsum ein sehr wichtiger Aspekt. Viele haben doch oft das Gefühl, ich kann ja gar nichts bewirken“, so die Wirtschaftspsychologin. Menschen, die sich selbstwirksam fühlen, engagieren sich auch häufiger in Klima- und Umweltschutz.