Automatically monitoring environmental performance in tourism: The example of plate waste at all-you-can-eat buffets

Dolnicar Sara; Angus Gray; Bettina Grün; Hongwei Li; Marius Portmann

doi:10.1016/j.annale.2023.100100

Automatically monitoring environmental performance in tourism: The example of plate waste at all-you-can-eat buffets

Dolnicar Sara^*, Angus Gray, Bettina Grün, Hongwei Li, Marius Portmann

^*Korrespondierende*r Autor*in für diese Arbeit

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Publikation: Wissenschaftliche Fachzeitschrift › Originalbeitrag in Fachzeitschrift › Begutachtung

Originalsprache	Englisch
Aufsatznummer	100100
Fachzeitschrift	Annals of Tourism Research Empirical Insights
Jahrgang	4
Ausgabenummer	2
DOIs	https://doi.org/10.1016/j.annale.2023.100100
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 2023

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10.1016/j.annale.2023.100100Lizenz: CC BY

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Umweltschonendes Verhalten im Tourismus
Grün, B.
1/10/19 → 31/03/24
Projekt: Forschungsförderung

Zitat

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TY - JOUR

T1 - Automatically monitoring environmental performance in tourism

T2 - The example of plate waste at all-you-can-eat buffets

AU - Sara, Dolnicar

AU - Gray, Angus

AU - Grün, Bettina

AU - Li, Hongwei

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Y1 - 2023

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JO - Annals of Tourism Research Empirical Insights

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Automatically monitoring environmental performance in tourism: The example of plate waste at all-you-can-eat buffets

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