Kann eine ökologische Wende in der Landwirtschaft auf die KonsumentInnen zählen? Ernährungssoziologische Überlegungen mit Blick auf den kulinarischen Alltag

Karl-Michael Brunner

Kann eine ökologische Wende in der Landwirtschaft auf die KonsumentInnen zählen? Ernährungssoziologische Überlegungen mit Blick auf den kulinarischen Alltag

Publikation: Beitrag in Buch/Konferenzband › Beitrag in Sammelwerk

Originalsprache	Deutsch (Österreich)
Titel des Sammelwerks	Land - Natur - Konsum. Bilder und Konzeptionen im humanökologischen Diskurs
Herausgeber*innen	Serbser, Wolfgang, Inhetveen, Heide, Reusswig, Fritz
Erscheinungsort	München
Verlag	Oekom Verlag
Seiten	310 - 329
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 1 Okt. 2004

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Zitat

Brunner, Karl-Michael. / Kann eine ökologische Wende in der Landwirtschaft auf die KonsumentInnen zählen? Ernährungssoziologische Überlegungen mit Blick auf den kulinarischen Alltag. Land - Natur - Konsum. Bilder und Konzeptionen im humanökologischen Diskurs. Hrsg. / Serbser, Wolfgang, Inhetveen, Heide, Reusswig, Fritz. München : Oekom Verlag, 2004. S. 310 - 329

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Publikation: Beitrag in Buch/Konferenzband › Beitrag in Sammelwerk

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T1 - Kann eine ökologische Wende in der Landwirtschaft auf die KonsumentInnen zählen? Ernährungssoziologische Überlegungen mit Blick auf den kulinarischen Alltag

AU - Brunner, Karl-Michael

PY - 2004/10/1

Y1 - 2004/10/1

M3 - Beitrag in Sammelwerk

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EP - 329

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