Ohne Partizipation keine Ernährungswende. Alltagsbeispiel Mittagstisch.

Roswitha Hofmann

Publikation: Wissenschaftliche FachzeitschriftOriginalbeitrag in Fachzeitschrift

Abstract

Der Ausbau von Ganztagsschulen hat eine Diskussion über die Einführung
und Gestaltung von schulischen Mittagstischen gebracht. Sie offenbart,
dass bisher keine öffentliche Verantwortung für die Ernährung außer Haus
existiert. Fokusgruppen geben Aufschluss darüber, warum das in deutschen
Schulen so ist und warum ein Blick nach Schweden lehrreich sein kann.
OriginalspracheEnglisch
Fachzeitschrift[Bitte Fachzeitschrift nachtragen.]
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2005

Dieses zitieren