Wege zu nachhaltigen Ernährungsmustern. Zur Bedeutung biographischer Umbruchsituationen und Lebensmittelskandalen für den Bio-Konsum

Karl-Michael Brunner, Cordula Kropp, Walter Sehrer

Publikation: Beitrag in Buch/KonferenzbandBeitrag in Sammelwerk

OriginalspracheDeutsch (Österreich)
Titel des SammelwerksDie neue Dynamik des Bio-Markts. Folgen der Agrarwende im Bereich Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Konsum und Ernährungskommunikation. Ergebnisband 1
Herausgeber*innen Brand, Karl-Werner
ErscheinungsortMünchen
VerlagÖkom Verlag
Seiten145 - 196
PublikationsstatusVeröffentlicht - 1 März 2006

Zitat