Wege zu nachhaltigen Ernährungsmustern. Zur Bedeutung biographischer Umbruchsituationen und Lebensmittelskandalen für den Bio-Konsum

Karl-Michael Brunner; Cordula Kropp; Walter Sehrer

Wege zu nachhaltigen Ernährungsmustern. Zur Bedeutung biographischer Umbruchsituationen und Lebensmittelskandalen für den Bio-Konsum

Karl-Michael Brunner, Cordula Kropp, Walter Sehrer

Soziologie und Empirische Sozialforschung

Publikation: Beitrag in Buch/Konferenzband › Beitrag in Sammelwerk

Originalsprache	Deutsch (Österreich)
Titel des Sammelwerks	Die neue Dynamik des Bio-Markts. Folgen der Agrarwende im Bereich Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Konsum und Ernährungskommunikation. Ergebnisband 1
Herausgeber*innen	Brand, Karl-Werner
Erscheinungsort	München
Verlag	Ökom Verlag
Seiten	145 - 196
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 1 März 2006

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Dieses zitieren

Brunner, K-M., Kropp, C., & Sehrer, W. (2006). Wege zu nachhaltigen Ernährungsmustern. Zur Bedeutung biographischer Umbruchsituationen und Lebensmittelskandalen für den Bio-Konsum. in Brand, Karl-Werner (Hrsg.), Die neue Dynamik des Bio-Markts. Folgen der Agrarwende im Bereich Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Konsum und Ernährungskommunikation. Ergebnisband 1 (S. 145 - 196). Ökom Verlag.

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Die neue Dynamik des Bio-Markts. Folgen der Agrarwende im Bereich Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Konsum und Ernährungskommunikation. Ergebnisband 1. Hrsg. / Brand, Karl-Werner. München: Ökom Verlag, 2006. S. 145 - 196.

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