Ohne Partizipation keine Ernährungswende. Alltagsbeispiel Mittagstisch.

Roswitha Hofmann

Publication: Scientific journalJournal article

Abstract

Der Ausbau von Ganztagsschulen hat eine Diskussion über die Einführung
und Gestaltung von schulischen Mittagstischen gebracht. Sie offenbart,
dass bisher keine öffentliche Verantwortung für die Ernährung außer Haus
existiert. Fokusgruppen geben Aufschluss darüber, warum das in deutschen
Schulen so ist und warum ein Blick nach Schweden lehrreich sein kann.
Original languageEnglish
Journal[Bitte Fachzeitschrift nachtragen.]
Publication statusPublished - 2005

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